ولد يحال ستار مميز
عدد الرسائل : 273 اعلام : الحالات : تاريخ التسجيل : 31/03/2008
| موضوع: كوسا @بالبشاميل الخميس أبريل 03, 2008 6:59 am | |
| المقادير: [*]1ك كوسة [*]2حبة جزر كبيرة [*]زيت [*]1بيضة [*]لحم مفروم [*]1بصلة كبيرة [*]بقدونس(حسب الرغبة) [*]1كوب صلصة طماطم [*]صلصة بشاميل
الطريقة:
طريقة البشاميل: [*]تحمر ملعقة كبيرة دقيق في الزيت [*]ويضاف كوب لبن دافىء دائب فى كوب ماء بالتدريج مع التقليب المستمر و اضربيها في الخلأط الي ان تصبح مثل الكريمة
طريقة اللحم المفروم: [*]تتبل اللحمة بالبصلة المفرومة والبقدونس والملح والفلفل [*]وتوضع علي النار ثم تضاف صلصة الطماطم
الطريقة للكوسة: [*]تقطع الكوسا والجزر شرائح طويلة [*]ثم تقلي فى الزيت (قلى خفيف) [*]تصب طبقة من البشاميل في صينية فرن [*]ثم توضع طبقة من الكوسا والجزر [*]ثم اللحم المفروم [*]ثم طبقة اخرى من الكوسا والجزر [*]تصب طبقة بشاميل على الوجة [*]ثم توضع بيضة مخفوقة علي الوجه و توضع بالفرن حتى النضج .
وبالهنا والشفا | |
|